ESPECIAL
Café Especial Frutas Vermelhas
frutas vermelhas · cítrico brilhante · aveludado
500 g
R$ 70,00
no Pix ou no cartão
Especiais · 4 perfis · R$ 70 a R$ 90
CAFÉS ESPECIAIS DAS MATAS DE MINAS
Microlotes 100% arábica de Orizânia e região, torra média, 500 g em grão ou moído na hora. Quatro perfis para descobrir o seu: frutado brilhante, frutado intenso, frutado suave e o doce despolpado.
Os quatro cafés especiais
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ESPECIALCafé Especial Frutado Intenso
frutas maduras · doce intenso · final longo
500 g
R$ 75,00 no Pix ou no cartão -
ESPECIAL -
ESPECIALDESPOLPADOCafé Especial Chocolate e Caramelo
chocolate · caramelo · corpo alto
500 g
R$ 90,00 no Pix ou no cartão
Comparador
Quatro perfis, lado a lado
Valores da ficha de cada lote. A ficha completa do Frutado Suave entra aqui assim que a torrefação concluir a avaliação sensorial.
Arraste para comparar
| Característica | Frutas Vermelhas Brilhante, doce, vermelho. | Frutado Intenso Fruta madura no talo. | Frutado Suave A porta de entrada dos especiais. | Chocolate e Caramelo Doce, limpo, encorpado. O topo da linha. |
|---|---|---|---|---|
| Processo | Natural | Natural | Natural | Despolpado |
| Aroma | Frutas vermelhas e cítricas | Frutas maduras intensas | — | Caramelo e achocolatado |
| Acidez | Média/alta, brilhante | Média a alta | — | Média |
| Doçura | Natural elevada | Frutado intenso e doce | — | Doce e equilibrado |
| Corpo | Médio e aveludado | Médio | — | Médio a alto |
| Final | Longa e agradável | Longa, adocicada | — | — |
| Melhor método | V60 · Coado / Melitta | Prensa francesa · Coado / Melitta | Coado / Melitta · V60 | Espresso · Italiana (moka) |
| Pontuação | 85+ SCAinformado pelo produtor | 85+ SCAinformado pelo produtor | — | Peneira 17/18sem pontuação |
| Ficha sensorial | Completa | Completa | Em avaliação — completa em breve | Completa |
| 500 g | R$ 70,00 | R$ 75,00 | R$ 75,00 | R$ 90,00 |
| Comprar |
Pontuação SCA informada pelo produtor. Preço por pacote de 500 g, o mesmo no Pix e no cartão.
Sem jargão
O que está escrito no saco, em português
O que é 85+ SCA
Na escala da Specialty Coffee Association, 80 pontos já é café especial; 85 ou mais é considerado excelente. Aqui a pontuação vale para Frutas Vermelhas e Frutado Intenso e é informada pelo produtor.
Natural × despolpado
No natural, o grão seca dentro do fruto e absorve açúcar da polpa: mais doçura, corpo e fruta madura. No despolpado, a polpa sai antes da secagem: xícara mais limpa, acidez mais definida.
Peneira 17/18
É o tamanho do grão. Grãos uniformes torram por igual e entregam uma xícara consistente, dose após dose. É a peneira do Chocolate e Caramelo.
Não sabe por onde começar?
Três perfis, uma serra
Dois especiais das Matas de Minas, Frutas Vermelhas e Frutado Intenso (500 g cada), mais um pacote de 250 g da torra média moída. Três perfis pra comparar lado a lado e achar o seu. Frete grátis para todo o Brasil por R$ 170.
Quiz de 1 minuto
Não sabe qual perfil é o seu?
Quatro perguntas sobre método, intensidade e sabor. No fim, o café e a moagem certa pro seu preparo.
Fazer o quiz do café